Noël 2017 sans stress : notre « menu » à emporter

Notre menu « complet » a emporter

 Cette année encore, nous vous proposons

un menu complet à emporter pour

les fêtes de Noël !

Les zakouski …  « entrées apéritives »

Nous avons imaginé 8 petites entrées que nous vous proposons de déguster dès l’apéritif !

L’huître en gelée de pamplemousse et céleri
Le tartare de poisson (daurade, St-Jacques, saumon) vinaigrette passion
Le foie gras aux épices du pain d’épices et magret de canard fumé
Le moelleux de topinambour et trompettes de la mort
Le club sandwich ricotta, tourteau et estragon
Le tataki de thon sauce yakitori et sésame grillée
La poitrine de caille farcie aux fruits secs
Le macaron figue/foie gras

En attendant le plat

Le velouté de potimarron, moules et coques

Le plat principal – remise en température très facile !

La poularde des Landes aux chanterelles
Riz pilaf aux légumes et chanterelles,
Sauce crème de chanterelles

La poularde de Bresse aux chanterelles 10€ de suppl./pers
Poularde aux truffes (tuber melanosporum) selon le cours env. 25 € de suppl./pers

Le Dessert  et Les Mignardises

La BUCHE financier framboise-litchi, mousseux passion, glacé chocolat lait
coulis caramélisé fruit de la passion et framboise à boire

Macaron pomme : caramel de beurre salé
La dacquoise fruits de la passion
Le petit baba au rhum !

Prix de ce menu : 70 €/ pers     

         Date limite de commande le 19 décembre 2017 !

N’hésitez pas à nous contacter au 02 32 44 81 73

 

Notre service traiteur

  • Foie gras de Canard
  • Saumon Fumé d’Ecosse Label Rouge :
  • Le chapon « de Gournay » aux trompettes, garniture et sauce
    Le chapon « de Gournay » aux truffes : nous consulter
  • Macarons
  • Dacquoise aux fruits exotiques, crème mousseline Litchi

Prix nous consulter

Merci de passer commande  une semaine à l’avance

 Service traiteur… Se marier… avec un chef

Nos prestations, au cours d’un service traiteur, sont les mêmes que celles que nous vous offrons dans le cadre de notre restaurant…

C’est le Chef qui est en cuisine… Son épouse qui est en salle

Tout comme au restaurant, nous proposons à chaque saison de nouvelles spécialités tant au point de vue des canapés, petits fours, plats chauds ou buffet.

Point de menus figés mais un entretien qui nous permettra d’établir un devis personnalisé car nous aurons défini ensemble vos souhaits afin que ceux-ci soient réalisés en accord avec votre budget.

Nous pouvons répondre à toutes vos préoccupations, prendre en charge la préparation d’un vin d’honneur jusqu’au repas du lendemain, vous proposer une sélection de vins, nous occuper de la décoration florale, de la vaisselle et du nappage. Nous vous suggérerons également des formules pour les tout jeunes convives.

 Besoin d’un massage, d’un soin ? d’un maquillage  avant votre réception ? Kaysilia Beauté se tient à votre disposition pour une intervention au sein même du Logis !
Nous nous chargerons de  prendre rendez-vous !   en savoir plus…

N’hésitez pas à nous contacter,  nous vous répondrons dans les plus brefs délais !

 Et si vous souhaitez vous marier dans un cadre romantique exceptionnel, découvrez Le Château de St-Léger de Rôtes  tout proche de Brionne !