Menu de fêtes

Réservez les Vendredi 9

et Samedi 10 Novembre 2018

Parlez-en à vos amis ….

Ils ne le regretteront pas !

Voici le menu que nous vous proposons

pour ces 2 Soirées :

  Les Coquilles St-Jacques  « millésime 2018 »

« En Carpaccio »
L
égumes racine, écume de mer et pomme verte,
tuile de pain

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« En Brochette »
Bresaola et consommé d’automne

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« Snackées »
Fenouil en 2 textures : rôti à l’orange et en salade croquante
Croustillant de quinoa
Emulsion satay

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« Terre et Mer »
Accompagnent un Foie gras poêlé
jus court de betterave, purée Cardinale

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Craquant de Reine des reinettes confite,
Ganache onctueuse à la pomme, framboise glacée

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            Prix de ce menu : 60 €

            Sur Réservation uniquement au 02 32 44 81 73