Menu de fêtes

Voici  notre  menu « complet » à emporter

 pour les fêtes de Noël 2017 !

Un Noël sans stress …

de l’apéritif aux mignardises…

Les spécialités (et le pain !) du Logis

sur votre table !

Les zakouski …  « entrées apéritives »

Nous avons imaginé 8 petites entrées que nous vous proposons de déguster dès l’apéritif !

L’huître en gelée de pamplemousse et céleri

Le tartare de poisson (daurade, St-Jacques, saumon) vinaigrette passion

Le foie gras aux épices du pain d’épices et magret de canard fumé

Le moelleux de topinambour et trompettes de la mort

Le club sandwich ricotta, tourteau et estragon

Le tataki de thon sauce yakitori et sésame grillée

La poitrine de caille farcie aux fruits secs

Le macaron figue/foie gras

En attendant le plat

Le velouté de potimarron, moules et coques

Le plat principal – remise en température très facile !

La poularde des Landes aux chanterelles
Riz pilaf aux légumes et chanterelles,
Sauce crème de chanterelles

La poularde de Bresse aux chanterelles 10€ de suppl./pers

Poularde aux truffes (tuber melanosporum) selon le cours env. 25 € de suppl./pers

Le Dessert  et Les Mignardises

La BUCHE financier framboise-litchi, mousseux passion, glacé chocolat lait
coulis caramélisé fruit de la passion et framboise à boire

Macaron pomme : caramel de beurre salé
La dacquoise fruits de la passion
Le petit baba au rhum !

 

Prix de ce menu : 70 €/ pers             

Date limite de commande le 19 décembre !

N’hésitez pas à nous contacter au 02 32 44 81 73